🥚🌽 Uma forma criativa e funcional de incluir mais vegetais na rotina — com sabor, leveza e zero complicação
Durante muito tempo, omelete pra mim era sinônimo de frigideira e correria.
Mas bastou uma adaptação simples pra transformar esse clássico em algo ainda melhor: versátil, prático e perfeito pra toda a semana.
Foi assim que nasceu o omelete muffin com legumes —
uma receita que une tudo o que eu preciso num só preparo:
✔ Proteína de qualidade
✔ Fibras que sustentam
✔ Legumes coloridos e saborosos
✔ E a praticidade de fazer uma fornada e ter lanche pronto por dias
Além de tudo, fica lindo no prato, é fácil de transportar e pode ser personalizado de acordo com os ingredientes que você tem em casa.
💛 Por que esse omelete muffin virou rotina aqui?
✔ Dá pra fazer em 15 minutos e congelar porcionado
✔ É uma opção leve e funcional pro café da manhã, lanche ou jantar
✔ Ajuda a aproveitar legumes da geladeira e evitar desperdício
✔ É baixo em carboidrato e rico em proteína — ideal pra quem busca equilíbrio
✔ Fica delicioso tanto quente quanto gelado
📝 Ingredientes (rende 6 unidades)
4 ovos
1/2 xícara de cenoura ralada
1/2 xícara de abobrinha ralada e espremida
1/4 de pimentão picado
1/4 de cebola roxa picada
Sal e pimenta a gosto
Orégano ou ervas finas a gosto
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
👩🍳 Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180 °C e unte forminhas de muffin (ou use forminhas de silicone).
Em uma tigela, bata os ovos com sal, pimenta e ervas.
Acrescente os legumes ralados e picados, e misture bem.
Se for usar o queijo, adicione agora.
Distribua a mistura nas forminhas, deixando espaço para crescer.
Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até firmar e dourar.
📌 Dica: se quiser uma versão mais reforçada, acrescente pedacinhos de frango desfiado, tofu grelhado ou grão-de-bico cozido à mistura.
🍽️ Nutrição colorida e prática — todos os dias
Esse omelete muffin é uma solução deliciosa pra quem vive na correria, mas não abre mão de cuidar da saúde com carinho.
✔ Você pode variar os legumes conforme a estação
✔ Pode levar pra escola, pro trabalho ou comer na varanda com chá
✔ Pode até servir como base pra mini sanduíches ou wraps low carb
É aquele tipo de receita que traz leveza sem esforço.
🙋♀️ E você?
Já testou uma receita que te ajuda a comer melhor — mesmo nos dias mais caóticos?
Se esse muffin te inspirou, aqui vai um convite:
✅ Comente: qual combinação de legumes você colocaria nessa receita?
✅ Compartilhe com quem vive dizendo que “não tem tempo pra comer bem”
✅ Salve pra ter sempre uma opção saudável ao alcance
✅ Marca aquela pessoa que vai amar esse lanche prático e colorido
Porque comer bem não precisa ser difícil. Precisa ser possível. Todos os dias.
