🍫🍊 Uma combinação ousada, funcional e incrivelmente saborosa — que prova que comida saudável também pode surpreender
À primeira vista, pode parecer improvável: beterraba, laranja e cacau — juntos — em um bolo.
Mas foi justamente essa mistura inusitada que me ensinou uma coisa:
Quando a gente sai do óbvio na cozinha, descobre novos sabores e uma nova relação com a comida.
Esse bolo nasceu de uma experiência espontânea com o que eu tinha em casa:
uma beterraba cozida esquecida na geladeira, duas laranjas maduras e um restinho de cacau em pó.
Juntei tudo. Torci o nariz.
E, quando provei, me surpreendi com a textura úmida, o sabor profundo e o perfume que tomou conta da cozinha.
Hoje, o Bolo de Beterraba com Laranja e Cacau é meu doce favorito pra servir com um café — e pra lembrar que comer bem também é se permitir experimentar.
💛 Por que esse bolo virou queridinho aqui em casa?
✔ A beterraba dá umidade, fibras e um sabor terroso e delicado
✔ A laranja traz frescor, aroma e doçura natural
✔ O cacau equilibra tudo com intensidade e antioxidantes
✔ Não leva farinha branca nem açúcar refinado
✔ Fica lindo, diferente e cheio de personalidade
📝 Ingredientes (para uma forma pequena ou 6 unidades individuais)
1 beterraba pequena cozida (aprox. 100g)
Suco de 2 laranjas
2 ovos
2 colheres (sopa) de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
1/2 xícara de farinha de aveia
1/4 de xícara de farinha de amêndoas (ou mais aveia)
1/2 colher (chá) de canela em pó (opcional)
1 colher (chá) de fermento em pó
Raspas de laranja para finalizar (opcional)
👩🍳 Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180 °C.
No liquidificador, bata a beterraba cozida com o suco de laranja, ovos e óleo até virar um creme liso.
Transfira para uma tigela e acrescente os ingredientes secos: cacau, farinhas, canela e, por último, o fermento.
Misture delicadamente até formar uma massa homogênea.
Coloque em forminhas ou forma pequena untada.
Asse por 20 a 25 minutos, ou até firmar e passar no teste do palito.
Espere amornar e finalize com raspas de laranja, se desejar.
🍽️ Um bolo que entrega nutrição, cor e afeto
Esse bolo é mais que uma sobremesa — é uma celebração de ingredientes reais.
É cor natural. É sabor que não cansa.
É o tipo de receita que surpreende quem prova e conquista quem cuida do que coloca no prato.
✔ A beterraba é fonte de fibras, ferro e antioxidantes
✔ A laranja traz vitamina C e leveza cítrica
✔ O cacau equilibra com profundidade e saciedade
✔ E o resultado final é um bolo que agrada adultos e crianças — com corpo, alma e intenção
🙋♀️ E você?
Já experimentou incluir ingredientes inusitados nos seus bolos?
Se esse te deu vontade de testar algo novo, aqui vai meu convite:
✅ Comente: qual vegetal ou fruta diferente você já colocou em um bolo?
✅ Compartilhe com quem ama chocolate, mas quer uma versão leve e criativa
✅ Salve essa receita pra quando quiser surpreender alguém (ou a si mesmo)
✅ Marca quem merece provar um bolo saudável com sabor de confeitaria
Porque a comida mais nutritiva também pode ser a mais bonita, mais aromática e mais marcante.
E esse bolo é a prova disso.
