🍞🌾 Uma receita simples, rica em fibras e com aquele toque de crocância que transforma qualquer refeição — sem farinha branca, sem complicação
Durante muito tempo, eu associei pão à ideia de algo que precisava evitar.
Farinha refinada, fermento químico, digestão pesada… tudo isso me afastava do prazer de começar o dia com um pãozinho quentinho.
Mas bastou uma experiência despretensiosa com aveia, ovo e gergelim pra eu entender:
dá pra ter pão — sem abrir mão do cuidado.
Assim nasceu o meu Pãozinho de Aveia com Gergelim:
Leve, prático, rico em fibras, sem farinha branca, e com uma textura que combina o macio por dentro com o crocante das sementes por fora.
Hoje ele aparece no meu café da manhã, no lanche da tarde, e até como acompanhamento do jantar.
💛 Por que esse pãozinho virou meu novo clássico?
✔ Não leva farinha de trigo nem fermento biológico
✔ Fica pronto em menos de 15 minutos
✔ Rico em fibras, saciedade e nutrição funcional
✔ Tem textura leve, sabor neutro e combina com doce ou salgado
✔ Pode ser feito na frigideira, forno ou airfryer
📝 Ingredientes (rende 2 unidades médias)
1 ovo
2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
1 colher (sopa) de iogurte natural (ou água, para versão vegana)
1 colher (sopa) de gergelim (branco ou dourado)
1/2 colher (chá) de fermento químico (tipo pó Royal)
1 pitada de sal
Temperos opcionais: cúrcuma, orégano, páprica
👩🍳 Modo de preparo
Em uma tigela pequena, bata o ovo com o iogurte até misturar bem.
Adicione a aveia, o gergelim, o sal, os temperos e misture.
Por último, incorpore o fermento delicadamente.
Divida a massa em duas porções e molde em formato de mini pães (com as mãos ou colher).
Leve à frigideira untada e tampada por cerca de 5 minutos de cada lado (ou asse por 12 minutos na airfryer a 180 °C).
Sirva quentinho, com o que quiser: pasta de amendoim, abacate, ovo mexido, geleia natural…
🍽️ Simples, funcional e surpreendente
Esse pãozinho é a prova de que você não precisa cortar o pão — só reinventá-lo.
✔ A aveia regula o intestino e dá saciedade
✔ O ovo oferece proteína de alta qualidade
✔ O gergelim traz crocância, cálcio e gordura boa
✔ E a combinação entrega sabor com textura e versatilidade
Ele não é só um substituto: é um novo clássico — criado com consciência, feito pra caber na rotina e agradar qualquer paladar.
