🔥 Uma explosão de sabor com textura cremosa por dentro e crocante por fora — pronta em 10 minutos com ingredientes simples e surpreendentes
Nem sempre dá tempo de pensar em mil preparos. E às vezes, tudo que a gente quer é algo que seja:
✔ Rápido
✔ Delicioso
✔ Saudável
✔ E que suja no máximo… uma frigideira.
Foi em um dia assim que nasceu essa receita, que virou meu verdadeiro xodó dos jantares de última hora: Tortinha Crocante de Batata com Queijo e Cúrcuma.
Simples, mas nada óbvia: a batata ralada se transforma numa massa crocante e dourada, o queijo derrete no centro e a cúrcuma entrega cor, sabor e benefícios anti-inflamatórios.
O melhor? Vai da bancada ao prato em menos de 10 minutos, com um único utensílio.
💛 Por que essa tortinha virou minha receita da pressa perfeita?
✔ Pronta em 10 minutos
✔ Usa só 1 frigideira (sem forno, sem formas)
✔ É low FODMAP, sem glúten e rica em sabor
✔ Funciona como refeição, lanche ou acompanhamento
✔ Fica crocante por fora, cremosa por dentro e aromática
📝 Ingredientes (rende 1 porção generosa)
1 batata média crua, ralada no ralo grosso
1 colher (sopa) de queijo parmesão ou muçarela ralada
1 colher (chá) de cúrcuma (açafrão-da-terra)
1 colher (sopa) de aveia em flocos finos
1 colher (sopa) de água ou azeite
Sal e pimenta a gosto
Orégano ou alecrim seco (opcional)
Azeite para untar a frigideira
👩🍳 Modo de preparo
Rale a batata e esprema com as mãos ou um pano limpo para retirar o excesso de líquido.
Em uma tigela, misture a batata ralada, o queijo, a cúrcuma, a aveia, os temperos e o fio de azeite ou água.
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.
Despeje a mistura na frigideira e pressione levemente com uma espátula, formando uma tortinha.
Cozinhe em fogo baixo por 4 a 5 minutos de cada lado, virando com cuidado até dourar bem.
Sirva na hora, com salada verde, uma colher de iogurte temperado ou como base para um ovo poché ou cogumelos salteados.
🍽️ Sabor, textura e nutrição — sem complicação
Essa tortinha me ensinou que comer bem pode ser uma experiência completa, mesmo com poucos ingredientes e quase nenhum tempo disponível.
✔ A batata entrega amido resistente, saciedade e crocância
✔ A cúrcuma ajuda a desinflamar e perfuma o prato
✔ O queijo derrete e une tudo com sabor e cremosidade
✔ E o preparo na frigideira deixa tudo ainda mais prático
É como transformar 10 minutos e uma frigideira em uma refeição com alma de comida feita com carinho.
🙋♀️ E você?
Já encontrou sua receita de emergência que também alimenta de verdade?
Se essa tortinha te deu ideias, aqui vai meu convite:
✅ Comente: qual tempero você usaria pra deixar essa receita com a sua cara?
✅ Compartilhe com quem acha que comida saudável dá trabalho demais
✅ Salve essa ideia pra aqueles dias em que só a frigideira te salva
✅ Marca quem precisa aprender que sabor também pode ser simples
Porque o que nutre de verdade não é a complexidade — é a intenção.
E essa receita é pura intenção boa, feita com pressa e com propósito.
