🥘✨ Prática, leve, deliciosa e feita com o que tem na geladeira — virou meu coringa dos dias corridos
Tem receita que não precisa nem de receita.
Você começa a fazer no piloto automático — porque já sabe de cor, porque já salvou seu dia mais de uma vez.
Aqui em casa, tem uma dessas.
Começou como uma tentativa de aproveitar uns legumes da geladeira, um restinho de arroz integral e um peito de frango esquecido no freezer.
Mas acabou virando uma daquelas preparações que a gente repete sem cansar.
Porque é rápida.
Porque suja só uma panela.
E porque fica incrivelmente gostosa.
💛 Por que essa receita virou hábito na minha rotina?
✔ Suja só uma panela (e resolve uma refeição inteira)
✔ Aceita qualquer legume ou proteína que estiver dando sopa
✔ Fica pronta em cerca de 15 minutos
✔ É nutritiva, equilibrada e acolhedora
✔ Dá pra servir no prato ou comer direto no bowl
📝 Ingredientes base (rende 2 porções completas)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 filé de frango em cubinhos (ou tofu, ou carne moída magra)
1 xícara de legumes picados (cenoura, abobrinha, brócolis, o que tiver)
1/2 xícara de arroz integral já cozido (ou quinoa, ou grão-de-bico)
Sal e temperos a gosto (páprica, cúrcuma, ervas secas)
Um fio de água ou caldo de legumes (se quiser mais cremoso)
👩🍳 Modo de preparo
Aqueça o azeite em uma panela média e refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione o frango (ou a proteína escolhida), tempere com sal e refogue até dourar.
Acrescente os legumes e um fio de água. Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.
Adicione o arroz ou grão já cozido, misture tudo e ajuste os temperos.
Cozinhe por mais 3 minutinhos com a tampa fechada.
Sirva quente com uma colher de semente de girassol por cima, se quiser um toque crocante.
Pronto.
Uma panela, uma refeição completa, sem complicações.
🧠 O que torna essa receita funcional?
✔ Refeição completa: proteína, fibra, energia limpa
✔ Rica em vegetais — com variações infinitas
✔ Ajuda a reaproveitar sobras com criatividade
✔ Fácil de adaptar ao estilo low carb, vegetariano ou proteico
✔ Dá pra levar na marmita ou fazer em porções maiores e congelar
🔁 Variações que mantêm o mesmo conceito
Versão vegetariana: use grão-de-bico ou lentilha no lugar da proteína animal
Versão low carb: substitua o arroz por couve-flor ralada ou abobrinha em cubos
Versão oriental: acrescente gengibre ralado, shoyu light e gergelim
Versão cremosa: adicione um toque de leite de coco e curry
🙋♀️ E você?
Qual é aquela receita que você faz até de olhos fechados?
Essa aqui me salvou tantas vezes que hoje faço sem pensar, só sentir.
E é incrível como, mesmo sendo simples, ela continua trazendo sabor, nutrição e aquela sensação boa de estar cuidando de mim mesmo.
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Porque cuidar da alimentação não precisa ser complicado.
Às vezes, tudo que você precisa está numa panela e 15 minutos de intenção.
