🥭🌿 Uma colherada e você entende: leveza, frescor e prazer podem — e devem — andar juntos
Sabe aqueles dias de calor em que tudo o que você quer é algo gelado, refrescante e gostoso… mas sem abrir mão da leveza?
Foi num desses dias que eu resgatei um clássico simples da cozinha natural: o sorbet de manga com hortelã.
Sem açúcar, sem ingredientes escondidos, sem culpa. Só fruta congelada, folhas frescas e intenção.
O resultado?
Um creme gelado, aveludado, com sabor intenso de manga e um frescor que limpa o paladar e acaricia a alma.
Perfeito como sobremesa, lanche ou até um pré-treino nos dias mais quentes.
💛 Por que esse sorbet virou rotina aqui em casa?
✔ Só 2 ingredientes principais
✔ Sem lactose, sem açúcar refinado e sem ultraprocessados
✔ Refrescante, nutritivo e com textura de sorvete “de verdade”
✔ Pronto em 5 minutos com ajuda de um processador
✔ Ideal para quem quer um doce natural e inteligente
📝 Ingredientes (rende 2 porções bem servidas)
2 xícaras de manga madura em cubos, congelada
6 a 8 folhas de hortelã frescas
Suco de 1/2 limão (opcional, realça o sabor)
1 colher (chá) de mel ou xilitol (opcional, se quiser um toque mais doce)
👩🍳 Modo de preparo
Retire a manga do congelador 2 a 3 minutos antes de usar, só para facilitar na hora de bater.
Coloque a manga, a hortelã e o suco de limão no processador (ou liquidificador potente).
Bata até formar um creme homogêneo, parando para raspar as laterais se necessário.
Prove. Se quiser mais doce, adicione o mel ou xilitol e bata mais um pouco.
Sirva imediatamente como sorbet cremoso ou congele por mais 30 minutos para uma textura mais firme.
Dica: finalize com raspas de limão ou folhas de hortelã extra — o contraste de aromas faz toda diferença.
🧠 Por que essa receita é tão funcional?
✔ A manga é rica em vitamina A, fibras e antioxidantes
✔ A hortelã ajuda na digestão, refresca e acalma
✔ É leve para o sistema digestivo e rica em compostos naturais
✔ Mantém o índice glicêmico equilibrado, sem picos de açúcar
✔ Pode ser adaptada com outras frutas — como abacaxi, melancia ou banana
🌀 Variações que também funcionam (e ficam incríveis)
Manga + gengibre fresco ralado: versão mais picante e digestiva
Manga + maracujá: contraste entre doce e ácido que surpreende
Manga + leite de coco: textura mais cremosa, com toque tropical
🙋♀️ E você?
Já experimentou uma sobremesa tão simples, tão limpa e tão deliciosa assim?
Esse sorbet me fez ver que, muitas vezes, o que a gente mais precisa é descomplicar.
E que o sabor verdadeiro está na natureza — quando a gente escolhe realçar, não esconder.
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Porque refrescar o corpo com intenção também é autocuidado.
