🍚✨ Uma colherada e eu voltei no tempo — praquele recreio com gosto de aconchego e afeto, agora em versão leve e nutritiva
Todo mundo tem uma comida que guarda em si um pedaço da infância.
Pra mim, é o arroz doce.
Lembro das tardes em que minha mãe preparava uma panelinha especial só pra mim, com aquele cheirinho de canela espalhado pela casa.
Era simples, quente e doce — como tudo que acolhe.
Mas, com o tempo, fui deixando essa receita de lado, achando que ela “não combinava” com a vida mais leve que adotei.
Até que um dia, com um restinho de arroz integral na geladeira e vontade de me mimar, resolvi tentar.
E o que saiu da panela me emocionou.
Um arroz doce fit, cremoso, levemente adocicado, feito com leite vegetal, especiarias e carinho. Sem açúcar. Sem culpa. Sem faltar afeto.
💛 Por que essa receita de arroz doce fit virou meu novo ritual de autocuidado?
✔ Leva arroz integral ou branco cozido, o que facilita o preparo
✔ Usa leite de coco ou aveia, deixando tudo mais leve e cremoso
✔ Adoçado com xilitol, eritritol ou melado de cana
✔ Aromatizado com canela, cravo e baunilha
✔ É reconfortante sem pesar — pode ser servido quente ou gelado
✔ Funciona como sobremesa, lanche ou mimo de fim de dia
📝 Ingredientes (serve 3 a 4 porções)
- 1 xícara de arroz integral ou branco já cozido
- 2 xícaras de leite vegetal (coco, aveia ou amêndoas)
- 2 colheres (sopa) de xilitol ou melado (ajuste a gosto)
- 1 pau de canela
- 2 cravos-da-índia
- 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para finalizar
👩🍳 Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o arroz cozido, o leite vegetal, o pau de canela, os cravos e a pitada de sal.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 a 15 minutos.
- Quando o leite começar a engrossar, adicione o adoçante e a baunilha, se for usar.
- Cozinhe por mais alguns minutos até atingir a cremosidade desejada.
- Sirva ainda quente, polvilhado com canela em pó. Ou leve à geladeira pra servir gelado mais tarde.
🍚 Um doce leve com gosto de lembrança boa
Esse arroz doce não é apenas uma sobremesa.
É um retorno às raízes — agora com mais consciência e equilíbrio.
Ele me mostrou que dá pra sentir o mesmo acolhimento da infância, só que com ingredientes que fazem bem pro corpo e pra mente.
E, de quebra, se tornou o novo queridinho aqui em casa — principalmente nos dias mais cinzas, quando tudo que a gente quer é um pouco de doçura que conforta.
🙋♀️ E você?
Qual comida te leva de volta no tempo?
Se esse arroz doce reacendeu suas memórias e sua vontade de comer com mais afeto e intenção, aqui vai meu convite:
✅ Comente: qual receita da sua infância você gostaria de adaptar pra uma versão leve?
✅ Compartilhe com quem ainda acha que “comida saudável não tem sabor”
✅ Salve essa receita pro dia que você quiser um abraço em forma de colher
✅ Marca quem vai amar dividir essa nostalgia deliciosa com você
Porque o verdadeiro sabor da vida está nas memórias que a gente respeita — e reinventa.
