🎆🌽 Porque tradição e bem-estar não precisam se excluir — e essa receita provou isso com cada colherada
Junho chega, e o coração já sabe.
É tempo de bandeirinha no céu, fogueira no chão e cheiro de milho no ar.
Mas, pra quem busca uma alimentação leve, as comidas típicas de São João podem parecer um desafio:
muito açúcar, muita gordura, muita culpa depois da festa.
Foi pensando nisso que resolvi recriar um dos sabores mais marcantes dessa época:
um doce de São João que respeita a tradição — e também o meu corpo.
O resultado foi uma receita simples, funcional e com aquele sabor que acolhe e emociona.
Leve por dentro e por fora — mas com tudo o que importa no paladar.
🎯 A receita: Doce Cremoso de Milho Verde com Leite de Aveia
É como um curau mais delicado.
Sem leite condensado, sem açúcar refinado e com uma textura que derrete na boca.
📝 Ingredientes (rende 4 porções)
- 2 espigas de milho verde (ou 1 ½ xícara de grãos de milho fresco)
- 1 xícara de leite de aveia (caseiro ou sem adição de açúcar)
- ½ xícara de água
- 2 colheres (sopa) de xilitol ou eritritol (ajuste ao seu paladar)
- 1 pitada de sal
- Canela em pó e coco ralado sem açúcar (para servir)
👩🍳 Modo de preparo
- Retire os grãos do milho e bata com o leite de aveia, a água e o adoçante até formar um creme.
- Coe em peneira fina ou pano limpo, espremendo bem.
- Transfira o líquido para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Adicione a pitada de sal e mexa por mais 2 minutos.
- Sirva em potinhos com canela e coco ralado por cima.
- Quente ou gelado — cada colherada é um carinho.
💛 Por que essa receita me conquistou?
✔ Tem o gosto do São João da infância
✔ É cremosa, aromática e delicada
✔ Não pesa no estômago, nem na consciência
✔ E me faz sentir parte da tradição — mesmo com novos hábitos
🧠 Comer bem também é fazer as pazes com a memória
Essa receita me lembrou que dá, sim, pra ter tudo:
o sabor da roça, a leveza da rotina saudável, o acolhimento da comida feita com intenção.
Ela não substitui o passado.
Ela o reinventa com respeito — e com saúde.
🙋♀️ E você?
Tem uma comida de festa junina que você gostaria de reviver — de um jeito leve?
Se esse doce te tocou de alguma forma, aqui vai meu convite:
✅ Comente: qual sabor de São João ainda mora na sua memória?
✅ Compartilhe com quem ama essa festa, mas busca equilíbrio
✅ Salve essa receita pra quando o coração pedir comida com afeto
✅ Marca quem vai querer experimentar essa leveza com você
Porque o que é feito com verdade emociona — e nutre muito além do corpo.
