🎠🌽 Porque comida também é memória — e essa aqui me fez voltar no tempo, sem sair da minha alimentação atual
Bastou o primeiro cheiro subindo da panela e tudo voltou:
O chão de terra batida.
As bandeirinhas coloridas balançando no vento.
A música tocando ao fundo enquanto a fila da canjica se formava.
Eu ali, de roupa xadrez, rindo com a boca cheia de paçoca.
É incrível como uma receita pode nos transportar.
E foi isso que aconteceu quando preparei essa versão saudável de arroz doce cremoso com coco e especiarias.
Simples, leve — e absurdamente carregada de lembrança.
💛 O que tem nessa receita que a torna tão especial?
✔ Sabor idêntico ao da festa junina — só que mais leve e funcional
✔ Ingredientes naturais e acessíveis
✔ Uma combinação que nutre o corpo e acolhe o coração
✔ E uma textura cremosa que derrete na boca
🍚 Receita: Arroz Doce Cremoso com Leite de Coco e Canela (sem açúcar)
Essa é a receita que virou minha máquina do tempo — e ainda me ajuda a manter o foco no bem-estar.
📝 Ingredientes (serve 3 a 4 porções)
- 1/2 xícara de arroz branco ou integral
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de leite de coco integral (sem adição de açúcar)
- 2 colheres (sopa) de xilitol ou eritritol (ajuste a gosto)
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
- Coco ralado sem açúcar (para finalizar)
- Canela em pó (opcional)
👩🍳 Modo de preparo
- Em uma panela, cozinhe o arroz com a água, o pau de canela, os cravos e o sal.
- Quando a água estiver quase toda absorvida, adicione o leite de coco e o adoçante natural.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar bem cremoso.
- Ajuste a doçura a gosto.
- Retire os cravos e a canela.
- Sirva morno com coco ralado por cima e um toque de canela — ou leve à geladeira e sirva geladinho no dia seguinte.
🧠 Por que essa receita me tocou tanto?
✔ Porque me lembrou que é possível manter a conexão com a nossa história — sem perder a leveza
✔ Porque resgatou uma memória feliz, sem culpa ou excesso
✔ Porque cuidar da alimentação não precisa significar abrir mão do que nos emociona
✔ Porque uma colherada me fez sorrir com os olhos
🙋♀️ E você?
Qual receita da sua infância te transporta no tempo?
Se essa ideia mexeu com sua memória — e com sua fome de afeto — aqui vai um convite com coração:
✅ Comente: qual comida te leva de volta pra uma festa junina inesquecível?
✅ Compartilhe com quem vai amar reviver isso ao seu lado
✅ Salve essa receita pra quando o coração pedir um pouco de passado com leveza
✅ Marca quem precisa provar essa versão saudável de uma lembrança deliciosa
Porque o que a gente viveu, ninguém tira.
Mas o que a gente recria com intenção, isso sim é transformação — com sabor e significado.
