Bolo de Fubá com Iogurte Natural e Semente de Chia

🌽🍶 O sabor da infância, com um toque de leveza e nutrição que só a maturidade traz

Toda casa brasileira tem uma memória com bolo de fubá.
O cheiro que invade a cozinha. O café passado na hora. O fim de tarde com afeto.

Mas nessa versão, quis trazer o melhor dos dois mundos:
📌 o aconchego do clássico com a leveza de um bolo funcional — com iogurte natural e semente de chia.

O resultado?

✔ Textura macia e cremosa
✔ Sabor delicado e equilibrado
✔ Um bolo que faz bem ao corpo sem deixar de aquecer o coração

É a receita perfeita pra dias mais calmos, manhãs lentas ou tardes em que tudo o que você quer é um café quentinho e um pedaço de aconchego no prato.

💛 Por que essa versão é especial?

✔ O iogurte natural deixa o bolo úmido e leve
✔ A chia acrescenta fibras e saciedade
✔ A massa é simples, rápida e sem complicação
✔ Não precisa batedeira — é tudo no bowl
✔ Fica perfeito pra lanche, café da manhã ou levar na marmita

📝 Ingredientes (forma pequena)

• 1 xícara de fubá

   

• 1/2 xícara de farinha de aveia ou farinha de arroz

   

• 2 ovos

   

• 1 pote de iogurte natural (170g)

   

• 1/3 xícara de açúcar demerara, de coco ou adoçante natural

   

• 1/4 xícara de óleo de coco ou girassol

   

• 1 colher (sopa) de semente de chia

   

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

   

• 1 pitada de sal

   

• Canela (opcional)

   

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C.

    

2. Misture os ovos, o iogurte, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.

    

3. Adicione o fubá, a farinha, a chia e o sal. Mexa bem.

    

4. Finalize com o fermento.

    

5. Leve à forma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga).

    

6. Asse por cerca de 30 a 35 minutos ou até dourar e firmar no centro.

    

📌 Dica: polvilhe canela com açúcar mascavo por cima antes de assar pra formar uma casquinha leve.

🙋‍♀️ E você?

Tem alguma receita da infância que você sonha em adaptar pra uma versão mais leve e funcional?

🌽🍶✨ Se esse bolo te despertou uma memória boa ou uma vontade de comer com carinho, aqui vai um convite sincero:

✅ Comente: qual bolo te lembra casa de vó?
✅ Compartilhe com quem ama fubá, mas também quer se cuidar
✅ Salva essa receita pro próximo café da tarde
✅ Marca aquela pessoa que vai te pedir a receita depois da primeira mordida 💛

✨ Comer bem também é sobre trazer conforto — sem exagero e sem culpa.