🌽🥥 O cheirinho que saiu do forno me levou direto pra infância — só que numa versão mais leve e funcional
Não sei você, mas tem receitas que conseguem algo raro:
alimentar o corpo e as memórias ao mesmo tempo.
Esse bolo de milho com leite de coco e aveia fez exatamente isso.
Me transportou para aqueles cafés da tarde em família,
mas sem o peso, sem o açúcar refinado, sem os excessos.
É úmido, macio, levemente adocicado, feito com ingredientes naturais e sem glúten.
E o melhor?
Fica pronto rápido e é tão aromático que perfuma a casa inteira.
💛 Por que esse bolo virou favorito por aqui?
✔ Mistura o sabor da roça com a leveza da nutrição funcional
✔ Usa milho natural e aveia como base
✔ O leite de coco traz uma umidade irresistível
✔ Não leva farinha de trigo nem leite comum
✔ É perfeito pra café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa leve
📝 Ingredientes (forma pequena)
- 1 xícara de milho verde (pode ser de lata escorrido ou milho cozido)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/4 xícara de óleo de coco ou manteiga ghee
- 1/2 xícara de açúcar demerara, de coco ou xilitol
- 3/4 xícara de aveia em flocos finos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Canela a gosto (opcional)
👩🍳 Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite de coco, o óleo e o açúcar até virar um creme.
- Transfira para uma tigela, adicione a aveia e misture bem.
- Incorpore o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por 30–35 minutos, ou até dourar.
📌 Dica: polvilhe um pouco de canela por cima antes de assar pra deixar o aroma ainda mais especial.
🙋♀️ E você?
Qual é o cheiro de bolo que te faz parar tudo e sorrir?
🌽 Se essa receita te despertou alguma lembrança boa — ou te deu vontade de um lanche leve e acolhedor, aqui vai um convite especial:
✅ Comente: qual bolo da infância você gostaria de adaptar pra uma versão mais leve?
✅ Compartilhe com quem ama milho, coco e aconchego no prato
✅ Salva essa receita pra fazer num dia em que quiser comer bem e com afeto
✅ Marca quem vai adorar dividir esse bolinho com você 💛
✨ Comer bem não é abrir mão do sabor. É lembrar que leveza e memória podem morar no mesmo pedaço.
