Às vezes tudo o que você tem é:
✅ Um ovo
✅ Um restinho de legumes
✅ E… 5 minutos
É nesses dias que essa farofa funcional entra em cena.
✔ Leve
✔ Rica em fibras e proteína
✔ Sem glúten e sem farinha branca
✔ E pronta em menos tempo do que levaria pra pedir um delivery
✅ Por que essa farofa é tão poderosa?
✔ Feita com ingredientes simples e naturais
✔ Dá saciedade real com leveza
✔ Combina com qualquer acompanhamento
✔ Serve como refeição rápida ou complemento nutritivo
✔ Pode ser feita doce ou salgada (sim, dá pra variar tudo!)
🧾 Ingredientes base (1 porção)
1 ovo
2 colheres de sopa de farelo de aveia (ou farinha de amêndoas, ou linhaça moída)
1 colher de chá de azeite
1 pitada de sal, cúrcuma e pimenta-do-reino
(opcional) legumes picadinhos, cebola, alho, cenoura ralada, ervas frescas
💡 Dica: Pode adicionar sementes (chia, gergelim, girassol) ou usar tofu esfarelado como alternativa ao ovo.
👨🍳 Modo de preparo
Aqueça uma frigideira com o azeite.
Refogue rapidamente cebola, alho e os legumes, se estiver usando.
Quebre o ovo direto na frigideira e mexa rapidamente, como um mexido.
Adicione o farelo de aveia e misture tudo até ficar levemente dourado.
Finalize com temperos e ervas. Sirva na hora.
Resultado? Uma farofinha crocante, quentinha e pronta em 5 minutos reais.
🍽️ Como servir
Com arroz integral e feijão leve
Com salada de folhas + legume cozido
Dentro de um wrap funcional
Como base para rechear abóbora, berinjela ou panqueca fit
Funciona como refeição rápida, acompanhamento ou lanche salgado proteico.
🎯 Benefícios dessa receita funcional
| Ingrediente | Benefício funcional |
|---|---|
| Farelo de aveia | Fibras que ajudam na saciedade e no intestino |
| Ovo | Proteína completa, fácil digestão |
| Sem farinha branca | Leveza, saciedade e menos inflamação |
| Tempero natural | Sabor de verdade sem aditivos |
🔁 Variações criativas
| Variação | Resultado |
|---|---|
| Usar linhaça moída ou chia na base | Mais fibras e versão low carb |
| Adicionar cúrcuma e limão | Farofa anti-inflamatória |
| Incluir castanhas picadas | Crocância e gorduras boas |
| Fazer versão doce com banana e canela | Farofa matinal funcional |
💬 E você?
Tem alguma receita que te salva quando o tempo é curto e a fome aperta?
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