Se você acha que “sopa detox” tem gosto de castigo…
Essa versão leve, cremosa e cheia de sabor vai mudar sua opinião na primeira colherada.
Feita com ingredientes simples e naturais, essa receita:
✅ Fica pronta em 10 minutos
✅ Tem sabor sofisticado e reconfortante
✅ É leve, funcional e linda no prato
Ideal pra noites mais tranquilas, pós-exageros ou dias em que o corpo pede um carinho nutritivo.
✅ Por que essa sopa é tão especial?
✔ Leve e detox — sem perder o sabor
✔ Cremosa, aromática e visualmente linda
✔ Fácil de fazer e rica em fibras, antioxidantes e nutrientes
✔ Serve como jantar leve ou entrada sofisticada
✔ Dá sensação de conforto e leveza ao mesmo tempo
🧾 Ingredientes (serve 2 porções)
1 abobrinha picada
1 cenoura pequena
1/2 cebola
1 dente de alho
1 colher de chá de cúrcuma
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 xícara de água ou caldo caseiro
Sal, pimenta e ervas frescas a gosto
(opcional) 1 colher de sopa de biomassa, tofu ou leite de coco para dar mais cremosidade
💡 Quer mais saciedade? Adicione 1 colher de sopa de lentilha vermelha ou grão-de-bico cozido.
👨🍳 Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite por 1 minuto.
Adicione os legumes picados e a cúrcuma. Mexa bem.
Coloque a água e cozinhe até os legumes ficarem macios (cerca de 8 minutos).
Bata tudo no liquidificador até virar um creme aveludado.
Ajuste o sal, finalize com pimenta, ervas frescas e um fio de azeite.
Resultado? Uma sopa cremosa, leve e com aquele toque de chef saudável.
🍽️ Como servir
Com sementes tostadas por cima (girassol, abóbora)
Com um fio de azeite aromatizado com ervas
Em tigelas rústicas, com pão funcional ao lado
Com um toque de iogurte vegetal ou coalhada leve por cima
Sirva quente — ou fria, como entrada chique e detox.
🎯 Benefícios dessa receita funcional
| Ingrediente | Benefício funcional |
|---|---|
| Abobrinha | Fonte de água, fibras e leveza |
| Cenoura | Rica em betacaroteno e antioxidantes |
| Cúrcuma | Anti-inflamatória e termogênica |
| Sem laticínios ou farinha | Ideal para digestão leve e rápida |
🔁 Variações deliciosas
| Variação | Resultado |
|---|---|
| Adicionar gengibre | Sopa detox com toque picante e digestivo |
| Usar leite de coco | Perfil mais cremoso e exótico |
| Incluir batata-doce | Sopa mais aveludada e saciante |
| Finalizar com hortelã ou coentro | Toque fresco e aromático |
💬 E você?
Já experimentou uma sopa detox que parece saída de restaurante?
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