Sabe aquela sobremesa que parece de confeitaria, mas é feita só com ingredientes naturais?
Essa torta de cacau e amêndoas é tudo isso — e mais:
✅ Textura cremosa
✅ Sabor intenso e equilibrado
✅ Zero farinha refinada
✅ Rica em gorduras boas e antioxidantes
É o tipo de doce que impressiona no sabor, nutre o corpo e conquista até quem jura que “fit não é gostoso”.
✅ Por que essa torta é tão especial?
✔ Tem base crocante de amêndoas
✔ O recheio leva cacau puro e ingredientes funcionais
✔ É adoçada naturalmente, sem açúcar refinado
✔ Pode ser servida gelada, como torta mousse
✔ É sem glúten, sem lactose e cheia de benefícios
🧾 Ingredientes (forma pequena – 20 cm)
Base:
1 xícara de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de mel, xilitol ou pasta de tâmara
1 colher de chá de canela (opcional)
Recheio:
1/2 xícara de cacau em pó 100%
1/3 xícara de leite vegetal (amêndoas, coco, etc.)
1/4 xícara de pasta de amêndoas ou pasta de castanha
1/4 xícara de adoçante natural (mel, xilitol, ou tâmara hidratada)
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 colher de chá de gelatina incolor (ou 1/2 colher de agar-agar para versão vegana)
👨🍳 Modo de Preparo
1. A base:
Misture tudo até formar uma massa úmida.
Forre o fundo de uma forma de aro removível, pressionando bem.
Asse a 180 °C por 10 minutos. Reserve.
2. O recheio:
Aqueça o leite vegetal.
Adicione o cacau, a pasta de amêndoas, o adoçante, a baunilha e o sal.
Mexa até ficar bem cremoso.
Adicione a gelatina já hidratada (ou agar, se for o caso).
Despeje sobre a base já fria e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
💡 Para uma textura mais intensa, deixe de um dia para o outro!
🍽️ Como servir
Com frutas vermelhas frescas
Com raspas de chocolate 70%
Com creme de iogurte vegetal ou chantilly de coco
Ou pura, com café — e silêncio absoluto na primeira mordida.
🎯 Benefícios dessa torta funcional
| Ingrediente | Benefício |
|---|---|
| Cacau 100% | Flavonoides, antioxidantes, melhora o humor |
| Amêndoas | Gorduras boas, proteína vegetal, saciedade |
| Adoçantes naturais | Sem pico de glicose, adoçam com equilíbrio |
| Sem farinha branca | Leve para digestão e anti-inflamatório |
🔁 Variações criativas
| Variação | Resultado |
|---|---|
| Usar pasta de castanha de caju | Sabor mais suave e aveludado |
| Adicionar raspas de laranja | Perfil cítrico e sofisticado |
| Trocar base por tâmaras + nozes | Torta crua e ainda mais funcional |
| Servir com ganache de chocolate 70% | Versão de luxo, sem exageros |
💬 E você?
Já testou alguma sobremesa com cacau 100% e amêndoas?
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📌 Salva essa receita porque ela é digna de impressionar sem sair da linha
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