Esta mousse une a cremosidade suave do coco com a acidez refrescante do maracujá em uma combinação simplesmente perfeita. O coco é rico em gorduras boas que ajudam na saciedade e no equilíbrio hormonal, enquanto o maracujá fornece fibras e antioxidantes, além de ter efeito calmante e auxiliar na digestão. O resultado é uma sobremesa leve, funcional e incrivelmente aromática.
Sem açúcar refinado e com poucos ingredientes, essa mousse é ideal para matar a vontade de doce sem culpa. É uma excelente opção tanto para dias quentes quanto para finalizar uma refeição de forma equilibrada, bonita e nutritiva.
Ingredientes:
Base de coco:
1 xícara de leite de coco sem açúcar (240ml)
1 pote de iogurte grego natural sem açúcar (170g)
2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar (20g)
2 colheres de sopa de xilitol ou eritritol (20g)
1 colher de chá de essência de baunilha (5ml)
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina (75ml)
Calda de maracujá:
Polpa de 1 maracujá grande (aprox. 100g)
2 colheres de sopa de água (30ml)
1 colher de sopa de xilitol ou eritritol (10g – opcional)
Finalização (opcional):
Coco em lascas ou ralado sem açúcar
Sementes de maracujá
Folhas de hortelã
Modo de preparo (passo a passo):
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Em um recipiente pequeno, hidrate a gelatina incolor com a água por cerca de 5 minutos. Leve ao micro-ondas por 10 a 15 segundos para dissolver completamente. Reserve.
No liquidificador, bata o leite de coco, o iogurte grego, o coco ralado, o adoçante e a essência de baunilha até obter um creme liso.
Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata rapidamente apenas para incorporar.
Distribua a mistura em taças ou em um refratário e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou até ficar bem firme.
Enquanto a mousse gela, prepare a calda: em uma panela pequena, leve a polpa de maracujá, a água e o adoçante ao fogo baixo por cerca de 5 minutos, até formar uma calda levemente espessa. Reserve para esfriar.
Retire a mousse da geladeira e despeje a calda de maracujá por cima.
Finalize com coco em lascas, sementes de maracujá ou hortelã, se desejar.
A mousse branca fit de coco e maracujá é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa leve, refrescante e elegante sem sair do estilo de vida saudável. Cremosidade, frescor e equilíbrio em cada colher — uma verdadeira experiência tropical e funcional para adoçar seus momentos com consciência. Que tal preparar hoje mesmo e sentir essa explosão de sabor?
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