Esses cookies são a escolha ideal para quem quer um doce funcional, nutritivo e sem culpa. A aveia é rica em fibras solúveis, que ajudam no controle do colesterol e na saciedade. A pasta de amendoim fornece gorduras boas e proteínas, enquanto o cacau 70% entrega antioxidantes poderosos que contribuem para o bom humor e a saúde do coração.
Crocantes por fora, macios por dentro e extremamente saborosos, esses cookies são perfeitos para lanches, pré-treino ou para matar a vontade de um doce de forma equilibrada.
Ingredientes:
1 xícara de aveia em flocos finos (80g)
2 colheres de sopa de pasta de amendoim natural (40g)
1 ovo
2 colheres de sopa de cacau em pó 70% (20g)
2 colheres de sopa de mel, xilitol ou eritritol (a gosto – 20g)
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de chá de fermento químico
1 pitada de sal
1 colher de sopa de chocolate 70% picado (opcional – 15g)
Modo de preparo (passo a passo):
Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela, misture a aveia, o cacau, o fermento e o sal.
Acrescente a pasta de amendoim, o ovo, o adoçante e a baunilha.
Misture bem até formar uma massa uniforme.
Adicione o chocolate picado, se desejar.
Modele pequenas porções e coloque na assadeira, achatando levemente.
Leve ao forno por 12 a 15 minutos, até ficarem firmes nas bordas.
Retire e deixe esfriar antes de servir.
Os cookies fit de aveia, pasta de amendoim e cacau 70% são a prova de que um doce pode ser nutritivo, funcional e absolutamente delicioso. Perfeitos para ter sempre à mão, eles cuidam do corpo enquanto entregam prazer em cada mordida.
