Esses chips de inhame são uma alternativa saudável e nutritiva às batatas fritas tradicionais. O inhame é rico em fibras, vitaminas do complexo B e minerais importantes para o sistema imunológico e a saúde intestinal. Também possui propriedades anti-inflamatórias e é conhecido por ajudar no equilíbrio hormonal. O alho e o alecrim acrescentam sabor intenso, propriedades antioxidantes e ação antimicrobiana, enquanto a flor de sal realça o sabor final de forma delicada.
Crocantes, aromáticos e extremamente versáteis, esses chips são perfeitos para lanches, petiscos ou como acompanhamento funcional.
Ingredientes:
2 inhames médios descascados (aprox. 400g)
1 colher de sopa de azeite de oliva (15ml)
2 dentes de alho picados bem pequenos ou amassados (10g)
1 colher de chá de alecrim fresco ou seco
1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
Flor de sal a gosto para finalizar
Modo de preparo (passo a passo):
Preaqueça o forno a 200°C.
Fatie os inhames em rodelas bem finas, utilizando uma faca afiada ou mandolim.
Em uma tigela, misture as fatias de inhame com o azeite, o alho, o alecrim e a pimenta-do-reino.
Disponha as fatias em uma assadeira grande, formando apenas uma camada, sem sobrepor.
Leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, virando as fatias na metade do tempo para dourarem por igual.
Retire do forno assim que estiverem douradas e crocantes nas bordas.
Finalize com flor de sal a gosto antes de servir.
Os chips assados de inhame com alho, alecrim e flor de sal são uma prova de que é possível matar a vontade de comer algo crocante de forma muito mais saudável e funcional. Aromáticos, leves e cheios de nutrientes, eles são o petisco perfeito para quem quer cuidar do corpo sem abrir mão da textura e do sabor irresistível dos chips.
