O bolo de churros é uma das sobremesas mais criativas e deliciosas que surgiram nos últimos anos. Ele une o sabor clássico dos churros (massa frita com canela e açúcar) com a praticidade de um bolo, e ainda leva um recheio generoso de doce de leite. É o tipo de bolo que desaparece rapidamente em qualquer festa. O segredo está na massa úmida, na cobertura de canela e açúcar e no recheio cremoso de doce de leite.
O primeiro segredo é fazer uma massa de bolo simples e úmida. O segundo segredo é cobrir o bolo ainda quente com manteiga derretida e depois com a mistura de canela e açúcar, criando aquela casquinha característica. O terceiro segredo é rechear generosamente com doce de leite.
Ingredientes:
Para a Massa:
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura:
1/2 xícara de manteiga derretida
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de canela em pó
Para o Recheio:
1 lata de doce de leite
Modo de Preparo:
Massa: Bata ovos, açúcar, óleo e leite. Misture com farinha. Adicione fermento. Asse em forma retangular a 180°C por 35 minutos.
Cobertura: Assim que sair do forno, pincele o bolo com manteiga derretida. Misture açúcar e canela e polvilhe generosamente sobre o bolo.
Recheio: Corte o bolo ao meio horizontalmente. Recheie com doce de leite. Monte novamente.
Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Este bolo de churros é viciante: doce, aromático e com muito doce de leite. É perfeito para festas.
