Imagine ter o sabor reconfortante de uma torta de frango cremosa, com a crocância da massa, mas de uma forma prática, portátil e perfeitamente porcionada. Essa é a genialidade da Torta de Frango de Pote. Esta versão desconstruída do clássico separa os dois elementos principais – o recheio e a “massa” – em camadas, criando uma experiência de sabor e textura incrível a cada colherada.
A base é um recheio de frango super cremoso e suculento, e a cobertura, em vez de uma massa tradicional, é uma farofa salgada crocante, feita com farinha, manteiga e queijo parmesão, que é assada separadamente e adicionada na hora de comer. Isso garante que a “massa” permaneça sempre crocante, evitando o problema da massa que amolece em contato com o recheio.
É a solução perfeita para um almoço rápido, um lanche da tarde ou para levar na marmita.
Os Segredos da Torta de Pote Perfeita
O Recheio Cremoso: O recheio precisa ser bem úmido e cremoso, quase como um estrogonofe. Use ingredientes como requeijão, creme de leite ou um molho branco para garantir a cremosidade que contrasta com a farofa.
A Farofa Crocante (A “Massa”): A farofa é a estrela crocante. Misture farinha de trigo (ou farinha de amêndoas para uma versão low-carb), manteiga gelada e queijo parmesão ralado com a ponta dos dedos até formar uma areia grossa. Asse em forno baixo até dourar e ficar super crocante.
A Montagem: Monte em potes de vidro com tampa. Coloque uma camada generosa do recheio de frango cremoso no fundo. Leve a farofa crocante em um potinho separado ou coloque por cima apenas na hora de consumir, para garantir a máxima crocância.
Receita: Torta de Frango de Pote
Ingredientes:
Para o Recheio:
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1/2 xícara de milho verde
200g de requeijão cremoso
1/2 xícara de cheiro-verde picado
Sal e pimenta do reino a gosto
Para a Farofa Crocante:
1 xícara de farinha de trigo
100g de manteiga gelada em cubos
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Prepare a Farofa: Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o parmesão. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa úmida e granulada. Espalhe em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até dourar e ficar crocante. Deixe esfriar.
Prepare o Recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Adicione o frango desfiado e o tomate e refogue bem. Junte o milho, tempere com sal e pimenta.
Adicione a Cremosidade: Desligue o fogo, adicione o requeijão cremoso e o cheiro-verde. Misture até obter um recheio bem úmido e cremoso.
Monte os Potes: Divida o recheio de frango entre potes de vidro (cerca de 4 a 5 potes).
Sirva: Na hora de comer, cubra o recheio com uma camada generosa da farofa crocante e aproveite.
O resultado é um lanche completo, prático e que satisfaz aquela vontade de comer uma boa torta de frango.
Pronto para revolucionar seu conceito de torta? Salve esta receita e prepare seus lanches da semana! Compartilhe com seus amigos que também amam uma marmita inteligente. Curta se você amou a ideia e comente nos contando qual seu recheio de torta preferido!
